Της Αναστασίας Μοσχοβάκη
Στο Διεθνές Ιατρικό συνέδριο EPI-NPAM 2013 (Epidemiology and Prevention/Nutrition, Physical Activity and Metabolism 2013 Scientific Sessions) στη Ν.Ορλεάνη των ΗΠΑ, ανακοινώθηκε ότι "Το αλάτι ευθύνεται για 2,3 εκατομμύρια θανάτους από καρδιακά και αγγειακά νοσήματα σε όλο τον κόσμο το 2010".
Οι μελέτες περιέλαβαν 187 χώρες, στις οποίες η μέση κατανάλωση άλατος εντοπίστηκε ότι είναι σχεδόν η διπλή από τη μέγιστη ενδεικνυόμενη ημερήσια κατανάλωση των 2,5 γραμμαρίων ημερησίως. Η αυξημένη αυτή πρόσληψη έχει ως κύρια αιτία την κατανάλωση τυποποιημένων τροφίμων όπου το αλάτι χρησιμοποιείται ευρέως ως πρόσθετο και συντηρητικό, αλλά και την κατανάλωση δημοφιλών τροφίμων εμπλουτισμένων με υψηλή ποσότητα άλατος όπως το τυρί και το ψωμί.
Το αλάτι ευθύνεται για 2,3 εκατομμύρια θανάτους από καρδιακά και αγγειακά νοσήματα σε όλο τον κόσμο το 2010, σύμφωνα με τα αποτελέσματα που ανακοινώθηκαν από τους επιστήμονες στις 19-03-2013. Από τους θανάτους που συνδέονται με την υψηλή κατανάλωση άλατος, 42.1% ήταν από στεφανιαία καρδιακή νόσο, 41.0% από εγκεφαλικά επεισόδια, ενώ ένας στους τρεις θανάτους, αφορούσε άτομα κάτω των 69 ετών.
capital.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου