Η διατροφολόγοςΑναστασία Σταύρου μάς βοήθησε να αποκρυπτογραφήσουμε κάποια βασικά στοιχεία από τις μυστήριες ετικέτες, στα οποία πρέπει να δίνεται η δέουσα προσοχή.
-Ενέργεια είναι το σύνολο των θερμίδων που περιέχονται ανά 100 γρ. προϊόντος. Η μονάδα μέτρησης λοιπόν της ενέργειας είναι είτε τα Kcal (δηλαδή οι θερμίδες) είτε τα Κilojoule (kJ). Συχνά αναγράφονται και τα δύο, κάτι όμως που δεν πρέπει να σας μπερδεύει. Πρόκειται ουσιαστικά για το ίδιο πράγμα.
Σταθεροί κανόνες για το πόσες θερμίδες πρέπει να λαμβάνουμε ημερησίως δεν υπάρχουν, αφού το κάθε άτομο, ανάλογα με το φύλο, το σωματότυπο και το μεταβολισμό του, αλλά και ανάλογα με τους στόχους του (απώλεια μάζας ή διατήρηση) πρέπει να λαμβάνει διαφορετική ποσότητα θερμίδων. Σε γενικές γραμμές όμως, μια υγιής γυναίκα κανονικού βάρους που θέλει να διατηρηθεί στα ίδια επίπεδα, πρέπει να λαμβάνει καθημερινώς 2.000 θερμίδες, ενώ ένας υγιής άντρας κανονικού βάρους 2.500 θερμίδες.
-Τα λιπαρά μπορούν ευκολότερα να ποσοτικοποιηθούν. Είναι καλύτερα λοιπόν να προσέχουμε ώστε το λίπος του προϊόντος να μην ξεπερνά τα 6 γρ. ανά 100 γρ. προϊόντος. Αν βέβαια στοχεύουμε στην απώλεια βάρους, τότε θα πρέπει το λίπος να κυμαίνεται μεταξύ 1 γρ. και 3 γρ. ανά 100 γρ. προϊόντος.
-Οι υδατάνθρακες αποτελούνται κυρίως από τα σάκχαρα και το άμυλο. Εδώ να υπογραμμίσουμε ότι η γενική ονομασία «σάκχαρα» περιλαμβάνει τη σακχαρόζη (δηλαδή τη γνωστή μας ζάχαρη), τη γλυκόζη, τη φρουκτόζη, τη λακτόζη και τη μαλτόζη.
Επίσης θα ήταν καλύτερο να επιλέγουμε προϊόντα τα οποία διευκρινίζουν αν οι υδατάνθρακες που περιέχουν είναι απλοί ή σύνθετοι, αποφεύγοντας τους απλούς υδατάνθρακες. Μεταξύ των απλών υδατανθράκων, συμπεριλαμβάνεται και η ζάχαρη, η οποία πρέπει να αποφεύγεται. Ας προτιμήσουμε λοιπόν τους χυμούς χωρίς ζάχαρη αντί των φρουτοποτών.
-Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, τους οποίους πρέπει να προτιμούμε, περιλαμβάνουν και τις φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου και μειώνουν τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης, αλλά και της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα. Είναι λοιπόν καλό να καταναλώνουμε προϊόντα με ψηλά ποσοστά φυτικών ινών, αγοράζοντας λόγου χάρη ένα κουτί δημητριακά με 2,8 γρ. φυτικών ινών αντί 1,2 γρ. ανά 100 γρ. προϊόντος.
politis-news.gr
-Ενέργεια είναι το σύνολο των θερμίδων που περιέχονται ανά 100 γρ. προϊόντος. Η μονάδα μέτρησης λοιπόν της ενέργειας είναι είτε τα Kcal (δηλαδή οι θερμίδες) είτε τα Κilojoule (kJ). Συχνά αναγράφονται και τα δύο, κάτι όμως που δεν πρέπει να σας μπερδεύει. Πρόκειται ουσιαστικά για το ίδιο πράγμα.
Σταθεροί κανόνες για το πόσες θερμίδες πρέπει να λαμβάνουμε ημερησίως δεν υπάρχουν, αφού το κάθε άτομο, ανάλογα με το φύλο, το σωματότυπο και το μεταβολισμό του, αλλά και ανάλογα με τους στόχους του (απώλεια μάζας ή διατήρηση) πρέπει να λαμβάνει διαφορετική ποσότητα θερμίδων. Σε γενικές γραμμές όμως, μια υγιής γυναίκα κανονικού βάρους που θέλει να διατηρηθεί στα ίδια επίπεδα, πρέπει να λαμβάνει καθημερινώς 2.000 θερμίδες, ενώ ένας υγιής άντρας κανονικού βάρους 2.500 θερμίδες.
-Τα λιπαρά μπορούν ευκολότερα να ποσοτικοποιηθούν. Είναι καλύτερα λοιπόν να προσέχουμε ώστε το λίπος του προϊόντος να μην ξεπερνά τα 6 γρ. ανά 100 γρ. προϊόντος. Αν βέβαια στοχεύουμε στην απώλεια βάρους, τότε θα πρέπει το λίπος να κυμαίνεται μεταξύ 1 γρ. και 3 γρ. ανά 100 γρ. προϊόντος.
-Οι υδατάνθρακες αποτελούνται κυρίως από τα σάκχαρα και το άμυλο. Εδώ να υπογραμμίσουμε ότι η γενική ονομασία «σάκχαρα» περιλαμβάνει τη σακχαρόζη (δηλαδή τη γνωστή μας ζάχαρη), τη γλυκόζη, τη φρουκτόζη, τη λακτόζη και τη μαλτόζη.
Επίσης θα ήταν καλύτερο να επιλέγουμε προϊόντα τα οποία διευκρινίζουν αν οι υδατάνθρακες που περιέχουν είναι απλοί ή σύνθετοι, αποφεύγοντας τους απλούς υδατάνθρακες. Μεταξύ των απλών υδατανθράκων, συμπεριλαμβάνεται και η ζάχαρη, η οποία πρέπει να αποφεύγεται. Ας προτιμήσουμε λοιπόν τους χυμούς χωρίς ζάχαρη αντί των φρουτοποτών.
-Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, τους οποίους πρέπει να προτιμούμε, περιλαμβάνουν και τις φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου και μειώνουν τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης, αλλά και της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα. Είναι λοιπόν καλό να καταναλώνουμε προϊόντα με ψηλά ποσοστά φυτικών ινών, αγοράζοντας λόγου χάρη ένα κουτί δημητριακά με 2,8 γρ. φυτικών ινών αντί 1,2 γρ. ανά 100 γρ. προϊόντος.
politis-news.gr
1 σχόλιο:
Αντιγραφή από άλλο blog:
Κύριοι της Κυβερνήσεως και της Αντιπολιτεύσεως,
Ως πότε θα κατασπαταλάτε τα χρήματα του Ελληνικού Λαού -και μάλιστα σε εποχή ισχνών αγελάδων- διατηρούντες το "δικαίωμα' χρηματοδότησης των κομμάτων εν όψει εκλογών;
Ως πότε θα μετράτε τα ψιχία που δίνετε στους μισθωτούς και συνταξιούχους τους οποίους, φαίνεται, θεωρείτε κυνάρια ενώ ταυτόχρονα πετάτε 20.000.000 € για την ετήσια λειτουργία κάθε μεγάλου κόμματος και 5.000.000 € για κάθε μικρό !!!
Και σαν να μην έφτανε αυτό, δίνετε και έκτακτη επιχορήγηση στα κόμματα για τις Ευρω-εκλογές ( και έχει ο Θεός ( ;) και για τις... βουλευτικές) !
Το ερώτημα είναι : Έπρεπε τώρα να πεταχτούν τόσα χρήματα για αφίσσες, για τηλεοπτικές πολιτικές διαφημίσεις, για προεκλογικές φιέστες ;
΄Επρεπε τώρα, που ζητάτε από το λαό να σφίξει το ζωνάρι (πόσο ακόμα ;) εσείς να ξοδεύετε χρήματα ασκόπως;
Βγαίνετε σε πλατείες και σε εξώστες για να μιλήσετε στο ψηφοφόρο που σας ακολουθεί και να τον πείσετε να χορέψει το χορό του...Ζαλόγγου μαζί σας αλλά..χωρίς εσάς.....
Εφαρμόζετε μεθόδους " επικοινωνίας" με τους οπαδούς σας, που έχουν καταργηθεί από 10ετίες σε όλες τις πολιτισμένες χώρες.
Δεν σας αρκεί η τηλεόραση για να απευθυνθείτε στον Ελληνικό Λαό ; Πρέπει να κουβαλήσετε -με χρήματα του Κράτους- οπαδούς από όλα τα μέρη της Ελλάδος για να γεμίσετε πλατείες και μπαλκόνια;
Δημοσίευση σχολίου