Παρασκευή 8 Ιουνίου 2012

Μαγείρεμα σε ανοικτή φωτιά επιδρά στον εγκέφαλο


Επιστήμονες από το πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας συμπέραναν, πως η επίδραση της ανοικτής φωτιάς στην υγεία του ανθρώπου έχει υποτιμηθεί σε μεγάλο βαθμό.
Ο καπνός, ο οποίος προέρχεται από την φωτιά, επιδρά αρνητικά στα παιδιά – σε μεγαλύτερο βαθμό υφίστανται ζημιά οι γνωστικές δεξιότητες, η μνήμη, η ικανότητα μάθησης, ο λογικός τρόπος σκέψης και τα λοιπά.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, την ζημιά μπορεί να την προκαλέσει άμεσα όχι μόνο η φωτιά, αλλά και η οποιαδήποτε πηγή καπνού, συγκεκριμένα οι φθηνές και οι χαμηλής ποιότητας φούρνοι για μαγείρεμα.

Δεν υπάρχουν σχόλια: