Το καρύδι μπορεί να χαρακτηριστεί ως ο «βασιλιάς» των ξηρών καρπών όσον αφορά τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία, αφού διαθέτει τον πιο υγιεινό συνδυασμό ουσιών και την καλύτερη ποιότητα αντιοξειδωτικών, λένε Αμερικανοί ερευνητές.
«Τα καρύδια, στη λίστα κατάταξης, βρίσκονται πάνω από τα φιστίκια Αιγίνης, τα αμύγδαλα, τα πεκάν, τα αράπικα φιστίκια και τους άλλους ξηρούς καρπούς», ανέφερε ο Joe Vinson από το Πανεπιστήμιο Scranton στην Πενσυλβάνια, ενώ συμπλήρωσε επίσης πως, «μια χούφτα καρύδια περιέχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο ισόποσο ξηρό καρπό. Όμως, δυστυχώς οι άνθρωποι δεν τρώνε πολλά από αυτά. Με τη μελέτη αυτή διαφαίνεται ότι, όλοι πρέπει να καταναλώνουμε μεγαλύτερες ποσότητες καρυδιών, ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής».
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου